O queijo Lua Cheia, criação exclusiva da Serra das Antas, destaca-se pelo elevado teor de gordura (double crème) e pela fina camada de carvão vegetal comestível que o reveste. Maturado por três semanas, este queijo mole possui uma textura aveludada, cremosa e suave, com uma coloração amarela palha e uma casca delicadamente coberta por mofos brancos e amarelados. O Lua Cheia apresenta um sabor suave, amanteigado, ligeiramente doce e extremamente aromático.
Dica: Antes de consumir, deixar 30 minutos fora da geladeira para ambientalizar e ficar cremoso.
